Zdaj govori okoljski znanstvenik

»Mislim, da vsi radi govorijo o ekstremih, ker je tako lažje strašiti ljudi, torej s tem, da nam hočejo popolnoma prepovedati meso, zato bomo jedli nadomestke in žuželke.«

»Že pred več desetletji smo imeli po vsej Evropi gibanja, ki so si prizadevala za boljše življenjske razmere živine in za zmanjšanje porabe mesa kot način za zmanjševanje trpljenja živali.«

»Seveda moramo najprej zmanjšati izpuste v energetiki, prometu in industriji, vendar jih bomo morali tudi v kmetijstvu.«

»Najbolj izpostavljen je primer pridelave avokada in z njim povezanimi težavami glede porabe vode v sušnih predelih sveta.«

»Evropska agencija za okolje omenja, da so se izpusti v evropskem kmetijstvu v primerjavi z letom 1990 zmanjšali za četrtino, vendar priznava, da se je velik del prenesel v druge konce sveta, od koder zdaj uvažamo kmetijske surovine.«

»Ne pravimo ljudem, naj prenehajo jesti meso. Ponekod ljudje sicer nimajo druge možnosti. A očitno je, da na Zahodu jemo veliko preveč.«